Uso do gérmen de milho desengordurado, com e sem adição de um complexo enzimático, em dietas para cães / [Use of defatted corngerm with and without the addition of an enzyme complex in dog diets]

Objetivou-se avaliar o coeficiente de digestibilidade aparente (CDA) dos nutrientes, a palatabilidade das dietas e as características fecais de cães alimentados com uma dieta controle e uma dieta contendo 20% de gérmen desengordurado (GD), com e sem adição de complexo enzimático (amilase, xilanase, betaglucanase e mananase). Para o experimento de digestibidade e das características fecais, foram utilizados 12 cães adultos, distribuídos em delineamento em blocos ao acaso, em esquema fatorial 2 x 2 (dieta x enzima). O segundo experimento avaliou a palatabilidade, por meio da primeira escolha e da razão de ingestão (RI) da dieta DC vs. 20% de GD, utilizando-se 16 cães. O teste de palatabilidade contou com três dias consecutivos, totalizando 48 repetições. A dieta com inclusão de 20% de GD teve os menores valores de CDA da MS, da EB e da EM (P<0,05). A inclusão do complexo enzimático melhorou o CDA da MS, da EB e da EM (P<0,05). Não foram observadas diferenças nas características fecais (P>0,05). Em relação à palatabilidade, os cães preferiram a dieta 20% de GD, tanto na primeira escolha como na RI (P<0,05). A inclusão de enzimas às dietas melhora a digestibilidade dos nutrientes e da EM, sendo um aditivo com potencial uso na alimentação de cães.(AU)

The objective was to evaluate the apparent digestibility coefficient (ADC) of nutrients, diet palatability and fecal characteristics of dogs fed diets containing degreased germ (DG), and a control diet (DC) - both with and without the addition of enzyme complex (amylase, xylanase, betaglucanase and mananase). For the digestibility and fecal characteristics experiment 12 adult dogs were used, distributed in a randomized block design, in a 2 x 2 factorial scheme (diet x enzyme). The second experiment evaluated palatability using the first choice and ingestion ratio (IR) of DC diet vs. 20%gD, using 16 dogs. The palatability test had three consecutive days, totaling 48 repetitions. The diet with inclusion of 20% DG had the lowest ADC values of DM, GE and ME (P <0.05). Inclusion of the enzyme complex improved ADC of DM, GE and ME (P <0.05). No differences in fecal characteristics were observed (P >0.05). Regarding palatability, dogs preferred the 20% DG diet in both first choice and IR (P <0.05). Inclusion of enzymes in diets improves nutrient digestibility and ME, being an additive with potential use in dog food.(AU)

Características do trato digestivo, metabolizabilidade e retenção de nutrientes em frangos de corte alimentados com complexo enzimático / Characteristics of the digestive tract, metabolizability and nutrient retention in broilers fed enzymatic complex

The objective was to evaluate the digestive tract characteristics, metabolizability and nutrient retention of broilers fed diets supplemented with enzyme complex (EC). To evaluate the characteristics of the digestive tract 600 female Cobb 500 birds were used, distributed in a completely randomized design, with 5 inclusion levels of the EC (0; 100, 200, 300 and 400 g/ton) and 6 replicates of 20 birds each. To evaluate the metabolizability and the retention of nutrients 200 female Cobb 500 birds at 15 days of age were used, distributed in a completely randomized design with 5 levels of supplementation of the EC and 4 replicates of 10 birds each. No significant effects (P>0.05) were observed for the supplementation of the EC in the intestinal pH, digestive organ weight, intestinal length and metabolizable coefficients of dry matter and crude protein. The metabolizable coefficient of ethereal extract was influenced in a quadratic decreasing form (P<0.01). The metabolizable coefficients of calcium (Ca) and phosphorus (P) were influenced in a quadratic increase (P<0.01), resulting in increased Ca retention in 21.39% and P in 9.56%. Supplementation of the EC in broiler diets improves the metabolizability and retention of P and Ca, without affecting the other parameters evaluated.(AU)

Digestibilidade do amido e comportamento ingestivo de novilhos confinados sob efeito de doses de complexo enzimático em dietas de alta densidade energética / Digestibility of starch and ingestive behavior of feedlot steers by effect of enzymatic complex doses in high-energy diets

O objetivo do presente trabalho foi avaliar a conversão alimentar, a digestibilidade do amido, o comportamento ingestivo e o escore de sobras da dieta e de fezes de novilhos confinados, suplementados com doses do complexo enzimático (0; 2,5; 5,0 e 7,5g animal-1 dia-1) e alimentados com dieta constituída por 85% de grão de milho e 15% de núcleo proteico, vitamínico e mineral, na base seca, isenta de forragem. O delineamento experimental foi o de blocos ao acaso contendo quatro tratamentos e quatro repetições. Trinta e dois novilhos inteiros, ½ sangue Angus Nelore, com idade média de 12 meses e peso vivo médio inicial de 422kg, foram confinados por um período de 77 dias. Cada grama de inclusão de complexo enzimático melhorou a conversão alimentar em 0,1652%, reduziu a matéria seca das fezes em 0,4648% e o tempo de ingestão de água em 0,0068 horas dia-1. A máxima digestibilidade do amido foi alcançada na dose de 5,08g animal-1 dia-1. A inclusão progressiva do complexo enzimático à dieta de alta densidade energética promoveu melhoria na conversão alimentar, redução na matéria seca das fezes e diminuição do tempo de ingestão de água. A dose de 5g animal-1 dia-1 do complexo enzimático aumentou a digestibilidade do amido.(AU)

The objective was to evaluate the feed conversion, starch digestibility, ingestive behavior, diet leftover score and feces score of steers supplemented with doses of enzyme complex (0; 2.5; 5.0 and 7 .5g animal -1 day -1 ) fed with roughage-free diet composed of a mixture of 85% whole corn grain and 15% protein-mineral-vitamin mix, on a dry matter basis. A completely randomized block design was adopted, consisting of four treatments and four replicates. Thirty-two ½ Angus ½ Nellore crossbred steers at an average age of 12 months, with an average initial weight of 422kg, were kept in a feedlot for 77 days. Each gram of enzyme complex inclusion improved feed conversion in 0.1652%, decreased feces dry matter in 0,4648% and time of water intake in 0.0068 hours day -1 . The maximum starch digestibility was reached in the dose of 5,08g animal -1 day -1 . The gradual inclusion of enzyme complex promoted improvement in feed conversion, reduction in the dry matter of feces and redution in the time of water intake. The enzyme complex dose of 5.0g animal -1 day -1 increased the starch digestibility.(AU)

Exogenous enzyme complex prevents intestinal soybean meal-induced enteritis in Mugil liza (Valenciennes, 1836) juvenile

ABSTRACT Four soybean meal-based diets containing increasing levels of an enzyme complex (E50, E100, E150 and E200 at 50, 100, 150 and 200 g ton-1, respectively) and one soybean meal-based diet without the enzyme complex (E0) were fed in triplicate to M. liza juveniles in a semi-static flow system with 20 fish per tank for 75 days. There were no differences between the treatments for animal performance parameters, but fish fed the enzyme complex treatment exhibited significantly (P<0.05) higher values of calcium bone retention compared with control fish. Although there was no relationship between bacterial counts in different sections of the gastrointestinal tract or enzyme levels, filamentous bacteria were increased in E50 compared with E150. All of the treatments resulted in higher bacterial counts in the stomach than in intestinal segments. Histological screening showed serious to moderate infiltration of inflammatory cells, modification in villus morphology and necrosis in some cases in fish fed the E0 diet. In addition, fish from the E0 treatment exhibited significantly (P<0.05) lower lipid deposition in the peritoneal cavity. Therefore, the use of low levels of exogenous enzyme is recommended in diets for M. liza when soybean meal is used as the main source of protein.

Utilização de enzimas exógenas na nutrição de peixes - Revisão de literatura / Use of exogenous enzyme in fish nutrition - Literature review / Uso de enzimas exógenas en nutrición de peces - Revisión de literatura

As enzimas exógenas são adicionadas nas rações para não ruminantes com o objetivo de remover ou diminuir fatores antinutricionais dos alimentos, aumentar a digestibilidade das rações, reduzir a viscosidade dos alimentos, auxiliar na atividade das enzimas endógenas e atuar em substratos que não são degradados pelas enzimas produzidas pelos peixes. Dessa forma, a presente revisão visa a apresentar as enzimas digestivas em peixes, os bioprocessos para produção de enzimas, alguns resultados obtidos com a adição de enzimas exógenas e a influência do uso de enzimas sobre a qualidade da água de cultivo. Diversos tipos de fungos, bactérias e leveduras podem produzir enzimas, por meio de técnicas de recombinação de DNA e mutações. Os peixes possuem estreita relação com o meio no qual estão inseridos, por isso, alterações nos parâmetros físico-químicos da água podem influenciar o crescimento, peso, saúde e reprodução destes. Dessa forma, o uso de enzimas exógenas na alimentação animal pode contribuir para a diminuição do impacto ambiental causado pela produção animal, pois, atuam aumentando a digestibilidade das rações e de nutrientes poluentes como fósforo e nitrogênio quando as enzimas específicas para estes substratos são adicionadas às rações, como a fitase e protease. O uso da biotecnologia, por meio da utilização de enzimas exógenas ou complexos enzimáticos na nutrição de peixes, melhora o desempenho zootécnico, aumenta a digestibilidade das rações e contribui na redução da excreção de nutrientes no ambiente aquático, interferindo de forma positiva na qualidade da água no sistema de produção.

Exogenous enzymes are added in non-ruminant feed aiming to remove or reduce antinutritional factors in feed, increase digestibility, reduce feed viscosity, assisting the endogenous enzyme activities and act on substrates that are not degraded by enzymes produced by the fish. Therefore, this review aims to present the digestive enzymes in fish, the enzyme production bioprocesses, some results obtained with the addition of exogenous enzymes and the influence of using enzymes in the quality of cultivation water. Various types of fungi, bacteria and yeast can produce enzymes through recombinant DNA techniques and mutations. Fish have close relation with the medium in which they are inserted; therefore, changes in the water physico-chemical parameters can influence their growth, weight, health and reproduction. Therefore, the use of exogenous enzymes in animal nutrition can contribute to reducing the environmental impact of animal production, and thus act by increasing the digestibility of nutrients and pollutants such as phosphorus and nitrogen when specific substrates for these enzymes are added to the feed, such as phytase and protease. The use of biotechnology in the use of exogenous enzymes or enzyme complexes in fish nutrition improves animal performance, increases feed digestibility and contributes to reducing the excretion of nutrients in the aquatic environment, positively interfering in the water quality in the production system.

Las enzimas exógenas son añadidas a las dietas de no rumiantes, con el objetivo de eliminar o reducir factores anti nutricionales de alimentos, aumentar la digestibilidad de los piensos, reducir la viscosidad de los alimentos, ayudar en la actividad de las enzimas endógenas y actuar en sustratos que no se degradan por las enzimas producidas por los peces. Así, esta revisión busca presentar las enzimas digestivas en peces, los bioprocesos para la producción de enzimas, algunos resultados obtenidos con la adición de enzimas exógenas y la influencia del uso de enzimas en la calidad del agua del estanque. Varios tipos de mohos, bacterias y levaduras pueden producir enzimas, mediante técnicas de ADN recombinante y mutaciones. Los peces tienen estrecha relación con el medio ambiente en que viven, por eso, alteraciones en los parámetros físico-químicos del agua pueden influir en el crecimiento, peso, salud y reproducción de estos. Por lo tanto, el uso de enzimas exógenas en la alimentación animal puede contribuir a reducir el impacto ambiental causado por la producción animal, pues, actúan aumentando la digestibilidad de piensos y nutrientes contaminantes como el fósforo y el nitrógeno cuando las enzimas específicas para estos sustratos son añadidas a piensos, como la fitasa y proteasa. El uso de la biotecnología, mediante el uso de enzimas exógenas o complejos de enzimas en la alimentación de peces, mejora el rendimiento zootécnico, incrementa la digestibilidad de pienso y contribuye en la reducción de la excreción de los nutrientes en el medio acuático, interfiriendo positivamente en la calidad del agua en el sistema de producción.

Efeito da protease sobre o coeficiente de metabolizabilidade dos nutrientes em frangos de corte / Effect of protease on the metabolization coefficient of nutrients in broilers

Avaliaram-se os efeitos da protease sobre o coeficiente de metabolizabilidade dos nutrientes em dietas contendo farinha de penas (2,0% na fase inicial e 3,0% na fase de crescimento) para frangos de corte machos, Cobb(r), de um a 32 dias de idade. Foram alojadas 336 aves em gaiolas metálicas equipadas com bandeja para coleta total de excretas. Foi utilizado delineamento inteiramente ao acaso, em arranjo fatorial 2x2 (com e sem adição da enzima protease 0,05% e duas valorizações da matriz nutricional da enzima), sendo sete repetições por tratamento, de 12 aves cada. Observou-se, na fase inicial, maior CMPB (P≤0,05) para as aves que, independentemente da adição de protease, consumiram ração com valorização da matriz nutricional da enzima. Não houve efeito dos tratamentos sobre o CMMS e o CMEE (P>0,05). Na fase de crescimento, houve interação entre os tratamentos para as variáveis CMPB e CMEE. Os frangos alimentados com dieta valorizada sem adição de enzima (controle negativo) apresentaram melhores resultados (P≤0,05) para CMPB e CMEE. Nos tratamentos com enzima, o melhor CMEE (P≤0,05) foi obtido com o tratamento sem valorização da matriz nutricional (over the top). Conclui-se que níveis reduzidos e enzima sem valorização melhoram os coeficientes de metabolizabilidade dos nutrientes na fase adulta de frangos de corte.(AU)

This experiment aimed to evaluate the effects of protease on metabolization coefficient of nutrients, performance and slaughter yield from male Cobb(r) broilers fed diets with feather meal. Two experiments were carried out in a completely randomized design in a 2x2 factorial arrangement - with (0.05%) or without enzyme addition x considering or not the improvement of the nutritional value by protease, with seven replicates per treatment group. In experiment 1 the metabolization coefficient of dry matter (MCDM), crude protein (MCCP) and ether extract (MCEE) in initial (9-12-d-old) and growth (29-32-d-old) phase was evaluated. In the initial phase it was observed that regardless of enzyme addition, broiler chickens fed a diet considering improvement in nutritional value had higher MCCP (P≤0.05). However, MCDM and MCEE were not affected (P>0.05). In the growth phase, there were interactions between treatments for the variables MCCP and MCEE. The birds fed diets considering the improvement in nutritional value without enzyme (negative control) showed better results (P≤0.05) for MCCP and MCEE. In the treatments with enzyme, the best MCEE (P≤0.05) was observed in the treatment not considering the improvement in the nutritional value (over the top). Therefore, considering the improvement in the nutritional value and enzyme without considering the improvement in the nutritional value improves the coefficients of metabolization of nutrients in broiler chickens.(AU)

Low volume amplification in single cell separation and inspection / 法医学杂志

OBJECTIVE@#To establish optimal amplification conditions with the application of 0.2 mL test tube in single cell separation and inspection.@*METHODS@#Oral epithelium cell suspension was prepared. Five or ten cells were collected with 0.2 mL test tube. Then DNA were amplified with Identifiler Plus kit in three different conditions in which the proteinase K addition, gold enzyme concentration in PCR reaction, and PCR reaction cycles were adjusted separately. Finally the detection rate, allelic dropout rate and artificial alleles were compared among the groups.@*RESULTS@#In these 3 different conditions: addition of proteinase K, addition of 0.4 microL gold enzyme in PCR reaction, and use of 32 cycles, the detection rate was higher and allelic dropout rate was lower than the other conditions.@*CONCLUSION@#In single cell separation and inspection, the usage of 0.2 mL test tube could be an effective supplement to chip-low volume amplification.

Digestibilidade aparente de rações contendo complexo enzimático para tilápia-do-nilo / Apparent digestibility of diets containing enzyme supplement for Nile tilapia

Avaliou-se a digestibilidade aparente de cinco rações isoproteicas e isoenergéticas contendo 0; 0,1; 0,2; 0,3 e 0,4g do complexo enzimático Bioenzimaplus (lipase, protease e carboidrase)/kg de ração na alimentação da tilápia-do-nilo. Foram utilizados 100 peixes distribuídos em cinco aquários de alimentação e cinco aquários de coleta de fezes. Os cinco tratamentos foram arranjados em delineamento inteiramente ao acaso com cinco repetições. Houve efeito linear de tratamento sobre a digestibilidade aparente (CDa) para proteína bruta e extrato etéreo. O CDa da proteína bruta e do extrato etéreo variaram de 81,60 por cento a 84,93 por cento e de 74,19 por cento a 82,69 por cento, respectivamente. Para carboidrato e energia bruta, o maior nível de suplementação resultou em maior CDa, 57,85 por cento e 63,78 por cento, respectivamente( P<0,05). Não foi observada diferença entre tratamentos no CDa da matéria seca, apresentando valores de 49,47 por cento a 58,55 por cento. A inclusão de complexo enzimático - lipase, protease e carboidrase - em dietas para tilápia-do-nilo melhorou a digestibilidade da proteína, do extrato etéreo, do carboidrato e da energia das rações.

Apparent digestibility (ADC) of five isoproteic and isoenergetic diets containing 0, 0.1, 0.2, 0.3, and 0.4g/kg of enzymatic complex Bioenzimaplus (lipase, protease, and carbohydrase) for Nile tilapia was evaluated. A hundred fish were randomly assigned in five feeding aquaria, and five collecting feces ones. Treatments were composed by five enzymatic complex levels arranged in a completely randomized design in five repetitions. Significant differences (P<0.05) were observed with the inclusion of enzymatic complex in the diets for ADC of crude protein and fat (linear effect). ADC of crude protein and fat varied from 81.60 percent to 84.94 percent and 74.19 percent to 85.69 percent, respectively. The highest enzyme supplementation level showed better digestibility values for carbohydrate and gross energy (57.85 percent and 63.78 percent, respectively). No difference was observed for ADC of dry matter showing values between 49.47 percent and 58.55 percent. The use of enzymes in Nile tilapia diets improved the digestibilities of protein, fat, carbohydrate, and gross energy digestibility.

Enzima como agente higienizador de dentadura: revisäo da literatura / Enzyme as a denture cleanser: review of the literature

A correta higienizaçäo da prótese total é muito importante, pois, poderá ocorrer acúmulo de biofilme similar ao dente natural, como também, acúmulo de cálculo e pigmentaçäo. Paralelamente, poderá desenvolver alteraçäo na mucosa como a candidíase atrófica crônica ou inflamaçäo da mucosa. Atualmente, um novo método foi incorporado como meio alternativo de higienizadores de dentadura do tipo imersäo, que se constitui no uso de enzimas. A razäo de seu uso é devido ao fato, que a higienizaçäo oral é geralmente precária entre os portadores de prótese total e as enzimas säo bem aceitas pelos pacientes, pois, preferem as soluçöes de imersäo

Quantificaçäo das enzimas lisossomais aril-sulfatase, beta hexosaminidase e fosfatase ácida na placa bacteriana dental / Detection of lysossomal enzymes acid phosphatase, beta hexosaminidase and arylsulphatase in human supra gingival plaque

Neste experimento quantificaram-se as enzimas lisossomais fosfatase ácida, beta hexosaminidase e aril-sulfatase na placa bacteriana supragengival. De acordo com a metodologia empregada, somente as enzimas fosfatase ácida e bete hexosaminidase puderam ser detectadas

Las enzimas no funcionales facilitan el diagnostico precoz de algunas enfermedades / The functionnals to not enzime facilitate the early diagnostic of illness

La determinación de la actividad enzimática ha sido parte del diagnóstico clínico por varias décadas. Desde la observación de Warburg (1943) estas enzimas comprometidas en el metabolismo de tejidos también se pueden encontrar en plasma. El número de diagnósticos ensayos ha crecido particularmente en los últimos años. Las enzimas hacen posible la vida en la tierra y de aquí su importancia en numerosos campos de las ciencias biomédicas. Ciertas enfermedades se deben a anormalidades en la síntesis de enzimas determinadas por genes. Cuando las células son lesionadas ciertas enzimas pasan al plasma. La medición de su actividad es parte integral del diagnóstico de cierto número de transtornos médicos importantes. Las enzimas también pueden utilizarse en la terapéutica